2023-05-31 廚房設(shè)備使用與保養(yǎng)的“四懂三會”
正確、合理地使用廚房設(shè)備也是餐館的重要管理內(nèi)容之一。只有通過經(jīng)營者制訂有效的廚房設(shè)備管理辦法和正確使用，才可減少合理的磨損、避免不合理的損傷，從而達(dá)到少出故障、正常運轉(zhuǎn)。 ......[查看詳情]2023-04-28 解密廚房設(shè)備安裝全過程
1. 清理安裝區(qū)域：首先要清理安裝區(qū)域，將其中所有不需要的物體收起來，以便給廚房設(shè)備有充足的安裝空間。 2. 確定安裝位置：在清理安裝區(qū)域后，確定廚房設(shè)備的安裝位置，......[查看詳情]2023-03-31 500人就餐的食堂所需的廚房設(shè)備 食堂類型餐飲場所的設(shè)備
一個能夠為500人提供餐飲服務(wù)的食堂，需要擁有完善的廚房設(shè)施和設(shè)備。下面我們將從廚房設(shè)備方面，簡要介紹幾個必要的設(shè)備要求。首先，大型食堂需要配備煙機(jī)、排風(fēng)設(shè)備等清潔消毒設(shè)備......[查看詳情]2022-10-20 中央廚房設(shè)備及中央廚房設(shè)計
中央廚房如何，基本建設(shè)中央廚房優(yōu)勢-中央廚房設(shè)計方案:創(chuàng)建中央廚房，實施統(tǒng)一采購供應(yīng)、生產(chǎn)加工、派送，精減了復(fù)雜的粗加工實際操作，操控職位單純化，工藝流程系統(tǒng)化，有利于提升......[查看詳情]2022-09-20 學(xué)校廚房食堂設(shè)備日常維護(hù)和安全保養(yǎng)
我們在學(xué)校的食堂廚具使用中的日常維護(hù)和保養(yǎng)方法 ，學(xué)校日常不銹鋼的維護(hù)，每天最后一次用餐后，因及時關(guān)閉燃?xì)忾y門，大功率電路，以免發(fā)生火災(zāi)等事故，保留冰箱電源做好冷凍食品的日......[查看詳情]
